¿Qué té tiene más cafeína, té con cafeína, qué té tiene más cafeína?
La cafeína es un estimulante natural que se encuentra en más de 60 plantas y es popular en todo el mundo, y se encuentra en el café, el chocolate y el té que bebemos con frecuencia. Es importante tener claro que la cantidad de cafeína en una bebida varía dependiendo de los ingredientes y de cómo se elabora.
Aunque los científicos consideran que la cafeína es segura, su consumo excesivo siempre puede causar cierta preocupación y, por supuesto, se pueden tener problemas con demasiada agua.
¿Por qué la gente está más preocupada por la cafeína?
Se estima que el 80% de la población mundial disfruta bebiendo café a diario. Debido a sus efectos estimulantes en el cuerpo humano, los científicos creen que la cafeína tiene una serie de beneficios para la salud, como aumentar el estado de alerta, mejorar el rendimiento deportivo y el estado de ánimo y estimular el metabolismo.
Tanto el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) definen la ingesta segura de cafeína como no más de 400 miligramos por día y no más de 200 miligramos en una sola ingesta, o no más de 3 miligramos por kilogramo. del peso corporal.
El contenido de cafeína también varía según la variedad de té.
Los tés negro, verde y blanco se elaboran con las hojas del árbol del té. Lo que los diferencia entre sí es cuándo se recogen las hojas y cuánto se oxidan.
Las hojas de té negro se oxidan durante el procesamiento, mientras que los tés blanco y verde no. Esto le da al té negro un sabor fuerte distintivo y también hace que precipite más café de las hojas cuando el té se prepara en agua caliente.
Una taza de 237 ml de té negro contiene un promedio de 47 miligramos de cafeína, pero puede contener hasta 90 miligramos de cafeína. Esto significa que para una bebida promedio de 500 ml en el mercado, una taza llena de té negro contendrá hasta aproximadamente 190 mg de cafeína. En comparación, la misma taza de té verde de 237 mililitros contiene sólo de 20 a 45 miligramos de cafeína, mientras que cada taza de té blanco contiene de 6 a 60 miligramos de cafeína.
El contenido de cafeína en el té verde en polvo tiende a ser aún mayor: cada media cucharadita de aproximadamente 1 gramo de matcha en polvo suele contener 35 miligramos de cafeína.
Es importante tener en cuenta que se dice que los tés de hierbas disponibles comercialmente no contienen cafeína, pero una taza de té de hierbas de 237 mililitros todavía contiene 12 miligramos de cafeína. Esto significa que esta dosis ya se considera insignificante.
El contenido de cafeína también puede verse afectado por el método de preparación del té.
El método de preparación tiene un impacto significativo en el contenido de cafeína del té. Los tés que se dejan reposar por más tiempo y tienen agua más tibia tienden a tener más cafeína.
Por ejemplo, una taza de té Tazo de Starbucks remojada durante un minuto en 177 mililitros de agua caliente entre 90 y 95 grados Celsius contendrá 40 miligramos de cafeína. La cantidad de cafeína aumenta a 59 miligramos después de dejarlo en remojo durante tres minutos.
En comparación, el té verde macerado durante 1 minuto en las mismas condiciones contiene 16 mg de cafeína. Esto se duplica con creces a 36 miligramos después de 3 minutos de remojo.
1⃣ Té verde
[Contenido de cafeína]: 28,8 mg/0,2 g
[Efecto refrescante]: 5 estrellas
.
2⃣ Té amarillo
Cafeína: 25,2 mg/0,2 g
Efecto refrescante]: 4 estrellas.
.
3⃣Té blanco
Cafeína: 25,7 mg/0,2 g
Efecto refrescante]: 4 estrellas.
.
4⃣ Té Oolong
Cafeína: 23,3 mg/0,2 g
Efecto refrescante]: 3 estrellas.
.
5⃣Té negro
Cafeína: 20,1 mg/0,2 g
Efecto refrescante]: 2 estrellas.
.
6⃣Té negro
Cafeína: 18,7 mg/0,2 g
[Efecto refrescante]: 1 estrella
En resumen, según la información proporcionada, el té con mayor contenido de cafeína suele ser el té negro. Esto se debe a que el té negro se elabora tras un proceso de fermentación completa, proceso en el que los polifenoles del té sufren una reacción oxidante que favorece la formación de cafeína. El contenido de cafeína del té negro es relativamente alto en comparación con otros tipos de té, y la cantidad de cafeína en cada taza de té negro suele oscilar entre 40 y 70 miligramos, e incluso más en algunas variedades.
Es importante tener en cuenta que, si bien el té negro tiene un alto contenido de cafeína, si es el más alto para un té en particular también depende de la variedad específica y del método de producción. Por ejemplo, ciertos tés Dahongpao o Pu'er de orígenes específicos también pueden tener un alto contenido de cafeína si están lo suficientemente fermentados.
Aunque los científicos consideran que la cafeína es segura, su consumo excesivo siempre puede causar cierta preocupación y, por supuesto, se pueden tener problemas con demasiada agua.
¿Por qué la gente está más preocupada por la cafeína?
Se estima que el 80% de la población mundial disfruta bebiendo café a diario. Debido a sus efectos estimulantes en el cuerpo humano, los científicos creen que la cafeína tiene una serie de beneficios para la salud, como aumentar el estado de alerta, mejorar el rendimiento deportivo y el estado de ánimo y estimular el metabolismo.
Tanto el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) definen la ingesta segura de cafeína como no más de 400 miligramos por día y no más de 200 miligramos en una sola ingesta, o no más de 3 miligramos por kilogramo. del peso corporal.
El contenido de cafeína también varía según la variedad de té.
Los tés negro, verde y blanco se elaboran con las hojas del árbol del té. Lo que los diferencia entre sí es cuándo se recogen las hojas y cuánto se oxidan.
Las hojas de té negro se oxidan durante el procesamiento, mientras que los tés blanco y verde no. Esto le da al té negro un sabor fuerte distintivo y también hace que precipite más café de las hojas cuando el té se prepara en agua caliente.
Una taza de 237 ml de té negro contiene un promedio de 47 miligramos de cafeína, pero puede contener hasta 90 miligramos de cafeína. Esto significa que para una bebida promedio de 500 ml en el mercado, una taza llena de té negro contendrá hasta aproximadamente 190 mg de cafeína. En comparación, la misma taza de té verde de 237 mililitros contiene sólo de 20 a 45 miligramos de cafeína, mientras que cada taza de té blanco contiene de 6 a 60 miligramos de cafeína.
El contenido de cafeína en el té verde en polvo tiende a ser aún mayor: cada media cucharadita de aproximadamente 1 gramo de matcha en polvo suele contener 35 miligramos de cafeína.
Es importante tener en cuenta que se dice que los tés de hierbas disponibles comercialmente no contienen cafeína, pero una taza de té de hierbas de 237 mililitros todavía contiene 12 miligramos de cafeína. Esto significa que esta dosis ya se considera insignificante.
El contenido de cafeína también puede verse afectado por el método de preparación del té.
El método de preparación tiene un impacto significativo en el contenido de cafeína del té. Los tés que se dejan reposar por más tiempo y tienen agua más tibia tienden a tener más cafeína.
Por ejemplo, una taza de té Tazo de Starbucks remojada durante un minuto en 177 mililitros de agua caliente entre 90 y 95 grados Celsius contendrá 40 miligramos de cafeína. La cantidad de cafeína aumenta a 59 miligramos después de dejarlo en remojo durante tres minutos.
En comparación, el té verde macerado durante 1 minuto en las mismas condiciones contiene 16 mg de cafeína. Esto se duplica con creces a 36 miligramos después de 3 minutos de remojo.
1⃣ Té verde
[Contenido de cafeína]: 28,8 mg/0,2 g
[Efecto refrescante]: 5 estrellas
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2⃣ Té amarillo
Cafeína: 25,2 mg/0,2 g
Efecto refrescante]: 4 estrellas.
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3⃣Té blanco
Cafeína: 25,7 mg/0,2 g
Efecto refrescante]: 4 estrellas.
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4⃣ Té Oolong
Cafeína: 23,3 mg/0,2 g
Efecto refrescante]: 3 estrellas.
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5⃣Té negro
Cafeína: 20,1 mg/0,2 g
Efecto refrescante]: 2 estrellas.
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6⃣Té negro
Cafeína: 18,7 mg/0,2 g
[Efecto refrescante]: 1 estrella
En resumen, según la información proporcionada, el té con mayor contenido de cafeína suele ser el té negro. Esto se debe a que el té negro se elabora tras un proceso de fermentación completa, proceso en el que los polifenoles del té sufren una reacción oxidante que favorece la formación de cafeína. El contenido de cafeína del té negro es relativamente alto en comparación con otros tipos de té, y la cantidad de cafeína en cada taza de té negro suele oscilar entre 40 y 70 miligramos, e incluso más en algunas variedades.
Es importante tener en cuenta que, si bien el té negro tiene un alto contenido de cafeína, si es el más alto para un té en particular también depende de la variedad específica y del método de producción. Por ejemplo, ciertos tés Dahongpao o Pu'er de orígenes específicos también pueden tener un alto contenido de cafeína si están lo suficientemente fermentados.
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